青椒的营养价值与做法

时间:2018-12-19 15:22:54 来源:广汉新闻网 作者:匿名



又称青椒,胡椒,甜椒,青椒,海椒。

青椒有很多别名。大辣椒,青椒和青椒都是有名的。因为它们可以使浆果变甜,所以它们也被称为甜椒和辣椒。青椒是一种一年生或多年生草本植物,其特点是大果,较轻或甚至较少辣。它被用作蔬菜而不是调味料。由于其鲜绿色,新栽培的品种有红色,黄色,紫色等多种颜色,因此它不仅可以是一个独立的菜肴,而且还广泛用于配菜。

青椒是从北美洲中南美洲热带地区的辣椒演变而来的。经过长期栽培,驯化和人工选择,果实体积增大,果肉变厚,辛辣味消失,心皮和卵巢腔数量增加。 。中国是在100多年前引入的,现在在全国各地广泛种植。

营养价值

青椒肉厚而脆,维生素C含量丰富。绿色水果的含水量约为93,9%,碳水化合物约为3%,8%,维生素C;红色成熟的水果含有高达460毫克的维生素C.它可以与冷,油炸,煮熟,酿造,腌制和加工罐混合制成蜜饯。

对于人们

患有眼病,食道炎,肠胃炎,胃溃疡和痔疮的患者应少吃或避免进食。同时,发烧或阴虚,高血压和肺结核的人应该小心。

剂量

1.青椒适合烹饪,搅拌和烹饪,如“辣鸡”,“青椒炒猪肉”,“甜醋青椒”等。

2,维生素C不耐热,易被破坏,特别是青铜色,因此避免使用铜制餐具。

3,切辣椒时,先将刀舔在冷水中,然后切开它,不会是辣的眼睛。

4,青椒独特的形状和生长姿势,是喷洒的农药积聚在果秆的坑中,因此在清洗前应去除茎秆。

食用功效

辣椒味,热,心,脾;温暖,冷,开胃和消化效果;主治冷,腹痛,呕吐,腹泻,冻疮,脾胃虚弱,感冒,感冒等症状。

1,解热,镇痛:辣椒辛温,可通过出汗降低体温,缓解肌肉疼痛,因此具有很强的解热镇痛作用;

2,预防癌症:辣椒素的有效成分是一种抗氧化剂,它可以阻止相关细胞的代谢,从而终止细胞组织的致癌作用,降低癌细胞的发生率;3,增进食欲,帮助和消化:辣椒浓烈的辛辣味可以刺激唾液和胃液的分泌,增进食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;

4,降脂减肥:辣椒素中含有辣椒素,能促进脂肪代谢,防止体内脂肪堆积,有利于降脂和预防疾病。

提示

青椒含有丰富的营养成分,是人们常年喜欢的蔬菜之一。为了让城乡居民在淡季吃新鲜青椒,近年来,该地区在春季开展了春绿色秸秆的种植,即通过修剪和定向田间管理,有春播,苗木栽培和种植栽培的两个辣椒生产高峰。第一次出现在早春;第二次出现在深秋。

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